Tarte fondante au chocolat

Publié le par astuces.et.recettes

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Temps total: 1heure 35 minutes

Temps de préparation:  15 minutes 

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps de repos: 1heure

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette notéerecette notéerecette notéerecette notée recette notée

Nombre de personnes: 4

 

 

Ingrédients

 

- 1 pâte sablée pur beurre ou une pâte feuilletée

- 30cl de crème liquide

- 250gr de chocolat noir à cuire

- 2 oeufs

- 50gr de sucre en poudre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 1 noisette de beurre pour le moule

 

 

Préparation

 

- Préchauffer le four à 180° (th.6) , étaler la pâte dans un moule à tarte beurré.Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et mettre au four 10min pour précuire la pâte.

 

- Dans une casserole , faire chuffer à feu doux la crème liquide jusqu'à ce qu'elle bout , en mélangeant sans cesse.Hors du feu , ajouter le chocolat cassé en morceaux.Mélanger bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse .Ajouter les oeufs et le sucre.Mélanger à nouveau.

 

- Verser la préparation sur le fond de tarte précuit et mettre au four 20minutes en diminuant la température du four à 150° (th.5).Une fois cuite , laisser la tarte bien refroidir pour que le chocolat prenne (1heure environ).

 

 

  Astuces & conseils :

" la clé de la réussite ---> Ne pas cuire cette tarte trop longtemps , c'est en refroidissant que le chocolat prend la bonne consistance. "

 " Vous pouvez également confectionner des tartelettes individuelles." 

 " Pour un côté plus gourmand badigeonner les fonds de tarte précuits de noisettes concassées , poudre d'amande , marmelade d'orange ..."

 

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Publié dans Gâteaux

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Jackie 08/01/2011 06:23


Coucou,
C'est ta "merveilleuse tarte au chocolat"?
Je viens de la copier....pour essayer de la faire plus tard !
Les petites chouettes sur l'image....c'est un clin d'oeil?
Bisous. Mémée.


astuces.et.recettes 08/01/2011 11:29



Oui c'est un petit clin d'oeil pour toi les chouettes et c'est ma fameuse tarte au chocolat , tu me diras si elle est bonne ?!


Gros Bisous